Nuestra longaniza de vacuno y chimichurri de la casa. Tremendo para la parrilla, con marraqueta y mayo casera Lomo liso con su grasa, huachalomo, grasa angus, sal, pimienta negra, chimichurri casero. 240g aprox

Esta se pasó! Genialidad de Franklin: distinta, aromática... Para impresionar en el asado. Panceta de cerdo, paleta de cerdo, sal de cura, sal fina, pimienta negra, nuez moscada, jarabe de agabe, ajo asado & bourbon 280g aprox

Prieta pernil & nuez. Un poco más tradicional, pero con un poquito de nuez que le aporta crujiente y queda increíble con el cerdo. Carne de pernil de cerdo, hemoblobina en polvo, caldo pernil, sal cura, sal, quatre epices, semillas comino tostadas y molidas, cebollín, grasa cerdo y nueces.

Prieta lengua & trufa. Una buena prieta, para parrilla o para un buen puré. Hecha con lengua de vacuno, hemoglobina en polvo, caldo de lengua o agua, sal, quatre epices, semillas comino tostadas y molidas, cebollín, grasa cerdo, trufas negras molidas y aceite de trufa natural.

Nuestra longaniza más tradicional, receta alemana. Paleta de cerdo, panceta de cerdo, sal de cura, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo, mejorana, nuez moscada, albahaca y comino alemán. 280g aprox

Champiñón & trufa artesanal. Delicada, suave y umami. Paleta de cerdo, papada de cerdo, sal de cura, sal, pimienta negra, champiñón portobello, ajo en polvo, pasta trufa & aceite de trufa negra. 280g aprox

Longaniza Cordero & menta artesanal. Mezcla ideal entre grasita y frescor. Paleta de cordero, sal de cura, sal, hojas de menta fresca, hojas de perejil, hojas de cilantro, orégano, ajo en polvo, comino, pimienta negra, te de menta. 280g aprox

Longaniza Hot italian. Para picotear o para acompañar un buen puré o para hacer una buena salsa para unos spagghetis. Paleta de cerdo, papada de cerdo, sal, sal de cura, pimienta negra, hinojo, pimento dulce, cilantro, albahaca, oregano, ajo en polvo, aji en polvo, agua, vino, agave. 280g aprox