Corte versátil, equilibrado entre magro y jugoso. Cocinar con tapa de grasa hacia abajo, luego dorar por todos lados. Cocción a punto: 12–15 min / 58–63°C internos Carne de vacuno nacional – Sin anabólicos ni antibióticos.

Listo para comer! Jugoso costillar ahumado 4h de Costillar de cerdo con malaya. Un corte especial, al horno 3h adobado con nuestra BBQ casera. Perfecto para compartir, ideal entre 4 a 6 personas

Corte magro, de fibra firme y textura densa. Ideal para asar parejo y cortar delgado. Cocción a punto: 10–12 min / 58–63°C internos Carne de vacuno nacional – Sin anabólicos ni antibióticos.

Corte con alto marmoleo, jugoso y lleno de sabor. Sellar fuerte para potenciar su grasa intramuscular y terminar a fuego medio. Cocción a punto: 8–10 min / 58–63°C internos Carne de vacuno nacional – Sin anabólicos ni antibióticos.

Entraña Angus Corte delgado, sabroso y con textura intensa. Asar a fuego alto vuelta y vuelta. No sobrecocer. Cocción a punto: 4–6 min / 54–58°C internos Carne de vacuno nacional – Sin anabólicos ni antibióticos.

Corte con hueso y alto contenido graso. En parrilla, el hueso contra el fuego, después sellado fuerte y reposo largo. Cocción a punto: 20–25 min / 58–63°C internos (o baja temperatura larga) Carne de vacuno nacional – Sin anabólicos ni antibióticos.

300g de Mollejas crudas de vacuno. La foto es para tentar! Al sartén con un poco de mantequilla y aceite hasta que queden doradas por ambos lados. Un poco de limón y nada más!